Kitchari is een hoofdbestanddeel van Ayurveda's holistische benadering van het gebruik van voedsel als medicijn. Dit geruststellende gerecht met één pot is de perfecte maaltijd voor elk moment van de dag, en vooral ondersteunend voor vrouwen na de bevalling, of iedereen die een immuniteitsboost nodig heeft. Gemaakt met mung dal, quinoa en onze kenmerkende Kitchari Spice, deze voedende en reinigende maaltijd is licht verteerbaar en vormt de perfecte basis voor maaltijden. Probeer opties zoals: kokosolie of ghee knijp citroen of limoen verse kruiden of microgreens gestoomde groenten seizoensgroenten (vers of gestoomd) gefermenteerd voedsel (zoals zuurkool, voor Pitta dosha vermijd kimchi) avocado voedingsgist gemberchutney gebakken champignons hennepzaden Dit graan- en bonengerecht met één pot is nog nooit zo eenvoudig te maken geweest! Kook gewoon water, voeg de inhoud van het zakje toe en laat sudderen. ROUTEBESCHRIJVING: Breng 2,5 kopjes water aan de kook. Giet de inhoud van de zak erbij en breng weer aan de kook. Dek af en zet het vuur laag. Laat 20 minuten sudderen of tot het water is opgenomen. Afdekt houden en het vuur uitschakelen.