VOORBEREIDING Week de gedroogde tomaten en laat ze uitlekken zodra ze zacht zijn. Breng op smaak met olie, ansjovispasta, kappertjes, chilipeper en knoflook. Laat het enkele uren rusten en maak er dan een saus van. Voor een lange houdbaarheid steriliseren we het eindproduct. COMBINATIES Probeer het op bruschetta, pasta, broodjes met mozzarella, pizzaiola-sneetjes. Ook heerlijk met milde kazen zoals primo sale. HOUDBAARHEID Bij voorkeur te consumeren binnen 3 jaar na verpakking.