Over dit artikel Glutenvrij, geschikt voor veganisten 100% puur fruit, een natuurlijk product GMO-vrij, geen conserveermiddelen Cranberry's zijn de roodgekleurde vruchten van de cranberrystruik, een lage, kruipende groenblijvende struik of wijnstok die inheems is in een aantal landen in Noord- en Zuid-Amerika en Centraal- en Noord-Europa. Ze zijn een belangrijke commerciële gewas in sommige staten van de VS en in Canada, waar ze over het algemeen worden verwerkt tot sap, sauzen, jam, of verkocht als verse of gedroogde vruchten. Vriesgedroogde cranberry's worden gedehydrateerd tot 10 procent van hun oorspronkelijke watergehalte zonder conserveermiddelen of suiker en hebben een sterke, natuurlijke smaak. Ze kunnen zo worden gegeten of worden toegevoegd aan dranken zoals smoothies of worden gereconstitueerd met water. Vriesdrogen is de gezondste en ideale manier om ze te bewaren zonder conserveermiddelen te gebruiken. Vriesgedroogde cranberry's kunnen ook in poedervorm worden verkocht, waardoor hun goedheid en smaak op een subtielere manier in voedsel kunnen worden geïntroduceerd, misschien als supplement. Als poeder kunnen ze gemakkelijker worden gebruikt in smoothies, milkshakes, ijsjes, gelei, yoghurt, vla, meringues, sauzen en desserts. Ze kunnen ook over de bovenkant van puddingen worden gestrooid of over ontbijtgranen worden gestrooid. Na het openen van de verpakking met vriesgedroogde producten, moet de verpakking goed worden afgesloten om het te bewaren, zodat het wordt beschermd tegen lucht en vochtigheid.