Venkel uit Oostenrijk verwent met zijn zoete, sterke aroma. Het is ideaal voor het verfijnen van vis- en visgerechten. Venkel geeft soepen en sauzen ook net dat beetje extra en past zelfs goed bij risotto of peren. Het is ook een must bij het kruiden van brood. Tip: Kook niet te lang, venkel verliest snel smaak.