Sortilegi White Magic chocolade - mandarijn en amandel

Onze White Magic is de beste Zwitserse selectie witte chocolade, op lage temperatuur verfijnd met Circeo saffraan, die hier vlakbij het laboratorium wordt geteeld. De chocolade omhult een kern van gekonfijte mandarijnen (alleen hele rietsuiker uit Demerara), onze mandarijnen, de echte, met pitten, die hier in Circeo een onmiskenbare geur hebben die direct een glimlach tevoorschijn tovert. Geroosterde amandelen (Toritto, Puglia - IGP) vormen de laatste toets, die samen met de mandarijnen en witte chocolade perfect samengaan met de saffraan. We weten dat saffraan bepaalde combinaties heeft die zijn aroma versterken, terwijl andere het juist overheersen. Dit viertal van smaken is een prachtige combinatie. Glutenvrij en laag in suiker. Chocolade afkomstig uit het Cocoa Horizons-programma. Op zoek naar balans tussen uitmuntendheid en voeding.