Chaya kruidenthee

Chaya wordt in Mexico op grote schaal geteeld voor gebruik als voedsel en medicijn. De bladeren worden het best gestoomd of gekookt in een kleine hoeveelheid water bereid, daarna wordt kokosroom toegevoegd en het koken wordt nog 10-15 minuten voortgezet. Chaya wordt traditioneel gebruikt in Mexico en Midden-Amerika voor de preventie en behandeling van uiteenlopende aandoeningen zoals ontstekingen, diabetes (er zijn sterke aanwijzingen voor dit voordeel), obesitas, hartziekten (het verlaagt het LDL-cholesterol en hoge bloeddruk), koorts, nierstenen, spataderen, gastro-intestinale aandoeningen, luchtweginfecties en oogproblemen. Er wordt ook aangenomen dat het het hart, de lever en de nieren beschermt tegen gifstoffen, vooral bij ondervoeding van eiwit-energie. Het stimuleert ook de lactatie.