Uit een van de oudste Chardonnay-wijngaarden van Sicilië wordt een witte wijn met een fijn en elegant boeket geboren, die een sterke minerale rijkdom en smaakwarmte uitdrukt. TECHNISCHE KENMERKEN Denominatie: DOC Sicilia Productiegebied: Grisì - Monreale (PA) Druivensoort: Chardonnay Grondsoort: Klei Verhogingssysteem: Rugleuning met gespierd koord Uitbreiding van de wijngaard: 10 ha Wijngaarden per hectare: 4.500 wijnstokken/ha Productie: 75 quintalen/ha Productietechniek: geselecteerde oogst van druiven. Fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (15 - 16°C). Rijping in barriques gedurende zes maanden. Rijping op fles 120 dagen. PROEFNOTITIES KLEUR Strogeel met gouden reflecties RUIK Intens met fruitige en vanilletonen SMAAK Fris, fruitig en harmonieus SERVEERTEMPERATUUR: 12°