Bergamot is een citrusvrucht die voornamelijk wordt geteeld in Calabrië, Zuid-Italië. De bergamotboom wordt tot 4 meter hoog en heeft langwerpige groenblijvende bladeren, witte bloemen en ronde tot peervormige, zure bergamotvruchten, die tussen november en maart worden geoogst. Bergamot wordt voornamelijk gebruikt in de parfumerie (eau de colgne) als topnoot en als smaakstof (earl grey-thee).