De Corbarino-tomaat dankt zijn naam aan zijn teeltgebied: de heuvels van Corbara, in de provincie Salerno. Het heeft een langwerpige vorm en een zoetzure smaak. Een gerecht dat wordt bereid met deze cherrytomaat, is de saus met de „fujute clams” die, hoewel het gebruik van mosselen niet tot de ingrediënten behoort, een onmiskenbare geur van de zee heeft. Het geheim zit juist in de Corbara-tomaat, die het unieke kenmerk heeft dat het de bittere brak van de zee absorbeert en de saus het doordringende aroma van zeevruchten geeft, zelfs als ze er niet zijn. Koel en droog bewaren, na openen in de koelkast bewaren en binnen 2-3 dagen consumeren. De Corbarino-tomaat dankt zijn naam aan zijn teeltgebied: de heuvels van Corbara, in de provincie Salerno. Het heeft een langwerpige vorm en een zoetzure smaak. Na opening op een koele, droge plaats bewaren in de koelkast en binnen 2-3 dagen consumeren.