Acmella Oleracea Netto volumes en gewichten: 50 ml/7 g/0,25 oz De term brède Mafana komt uit het Creools en Malagasi, het bijvoeglijk naamwoord bredy komt uit het Malagasi wat „gras” betekent en mafana wat „heet” betekent. De terminale caitula is kegelvormig en geel of rood van kleur. Knopbladeren en bloemen hebben een scherpe peperige smaak die sterker is in open gele bloemen. Vooral de bloemen zijn licht verdovend: het geproduceerde effect is heel bijzonder. In Morondava herinnert de naam kimalao aan de kruidigheid van chili, omdat malao betekent „dat wat steekt en opwarmt” tegelijkertijd. De bladeren kunnen vers of gedroogd worden gebruikt. De hele bladeren (en bloemen, afhankelijk van de smaak) worden gebruikt als basis van het Malagassische nationale gerecht „romaza” (soms in Europa roumazaf genoemd). Vind onze recepten en tips voor gebruik op onze site.