Vet, helder en vol karakter. Heraclea's Vroeg Geoogste Extra Vierge Olijfolie is gemaakt van onrijpe Memecik-olijven, met de hand geoogst aan het begin van het seizoen op onze familieboomgaarden in Milas, Turkije. Binnen enkele uren koudgeperst, is deze olie grasachtig, groen en duidelijk peperig—het soort smaak dat op zichzelf al opvalt. Perfect voor het afmaken van salades, het dippen van vers brood, of het toevoegen van een scherpe, levendige toets aan gekookte gerechten. Het is de fles waar we naar grijpen wanneer smaak het belangrijkst is. Elke stap—van oogst tot maling tot botteling—gebeurt onder onze supervisie, ter plaatse, zonder tussenpersonen.