Shastha sundakkai Vathal - 100g

Sundakkai is zo'n groente, klein van formaat, die groeit op een struikachtige plant. Het staat bekend als Turkey Berry in het Engels. Sundakkais worden geweekt in yoghurt, gezouten en in de zon gedroogd. Groenten of bessen die in de zon worden gedroogd, worden in het Tamil Vathal genoemd. Sundakkaivathal betekent in de zon gedroogde sundakkai-groente; dit kan worden gebakken en geserveerd met yoghurt of rasamrijst. Sundakkai is ook effectief in het bestrijden van diabetes, bloedarmoede, anorexia, en kan verkoudheid en hoest genezen. 'Vathal' is eigenlijk een Tamil-woord voor in de zon gedroogde groenten of bessen. Deze groenten of bessen worden enkele uren of een nacht geweekt in karnemelk en later in de zon gelegd om te drogen.