Het is passend dat Chia Seeds gewaardeerd worden om hun energieverhogende eigenschappen, want Chia is het oude Maya-woord voor 'kracht'. Ondanks hun kleine formaat behoren Chia Seeds tot de meest voedzame voedingsmiddelen ter wereld, boordevol vezels, eiwitten, omega-3-vetzuren en micronutriënten. Bijna alle koolhydraten in Chia Seeds zijn vezelrijk, waardoor ze 10-12 keer hun gewicht in water kunnen opnemen en zich in je maag kunnen uitbreiden. Dit zou het gevoel van 'volheid' moeten vergroten, de opname van je voedsel vertragen en je helpen om uiteindelijk minder calorieën te eten. Chia zaden zijn ook een uitstekende manier om de eiwitinname in evenwicht te brengen door mensen die weinig of geen dierlijke producten eten. Ze bevatten ook veel voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid van de botten, waaronder calcium, magnesium, fosfor en eiwitten. In feite kun je bijna 20% van je calciumADkrijgen in één ounce (28 gram). In gewicht is dat hoger dan de meeste zuivelproducten.