Gragnano IGP-pasta met bronzen dobbelsteen gemaakt van uitstekende grondstoffen met griesmeel en 100% Italiaanse tarwe. De doorgang door de bronzen matrijzen geeft de onmiskenbare ruwheid en porositeit waardoor de saus zich er perfect aan hecht. Het drogen wordt gekenmerkt door een langzaam proces bij lage temperatuur, een eeuwenoud systeem waardoor de organoleptische eigenschappen ongewijzigd blijven. De meesterpatissier neemt deel aan alle fasen van de productie, waarbij sommige producten letterlijk met de hand worden gemaakt en de vorm van onze kaarsen of onze fusilli daar het bewijs van is. Gragnano IGP-pasta, bronskleurig, langzaam drogend.