Eigen productie, geselecteerde oogst, gerookt met eikenhout en gemalen in steen in traditionele stijl. Variëteiten: Bola en Jaranda. Kleur: intens rood, uniform en stabiel in de tijd. Textuur: voelt zijdezacht aan. Als je het aanraakt, moet je de pigmentatie op je vingertoppen houden. Aroma: Doordringende geur van rook, eikenhout en eikenhout. Als je het probeert, is de smaak mild, evenwichtig en heeft een lange geschiedenis in de mond. Tips voor gebruik: Aanbevolen in wokgerechten als basis voor stoofschotels met linzen, kikkererwten, bonen en rijst. We raden aan om op het laatste moment toe te voegen. Combineer met gegrild of gegrild vlees, vis, groenten en zeevruchten. Het past perfect op gebakken eieren, aardappelen, octopus, varkensvlees, natuurlijke tomaat of verse kaas, maar ook op dressing voor salades, crèmes, hummus of guacamoles. Een essentieel ingrediënt voor het marineren van vleesproducten en worst.