Onze Cannellinobonen worden in Italië geteeld volgens traditionele en biologische methoden met respect voor de natuur. Het heeft een cilindrisch-langwerpige vorm van uniforme witte kleur met afgeplatte uiteinden. Het wordt geteeld in de volle grond. Na de oogst worden de peulvruchten geconserveerd zonder gebruik van chemicaliën. Voor het verpakken worden ze met de hand geselecteerd. Het belangrijkste kenmerk is de binnenkern van het vruchtvlees, die zacht en meelachtig is en daarom gemakkelijk verteerbaar is. Het is een peulvrucht die rijk is aan vezels, eiwitten en mineralen, en het is ook een belangrijke bron van foliumzuur en vitamine B6. Ideaal voor het maken van heerlijke salades of voor het bereiden van warme soepen. Lekker als vleesvervanger. We raden aan om ervan te genieten met de enige toevoeging van zout en extra vierge olijfolie. 8-10 uur laten weken/60-90 minuten koken [snelkookpan 20' vanaf het begin van het fluitsignaal]