Ingrediënten: Sumak, sesamzaad, tijm, marjolein, oregano en sesamolie. Zout vrij Een heerlijk pittige, kruidige en gemakkelijk te gebruiken kruidenmix uit het Midden-Oosten. De sumak die we gebruiken komt door Iran. Sumac is een kleine bloeiende boom afkomstig uit Iran die in het wild groeit in West-Azië, het Arabische schiereiland en het grootste deel van de Middellandse Zee. Er zijn veel soorten sumak, maar Rhus coriaria is de soort die onze geliefde specerij produceert. De naam sumak betekent „rood” in middeleeuwse Franse, Latijnse en Syrische talen