Hoe te gebruiken: Vers in zout: voor gebruik meerdere keren in warm water wassen en zout verwijderen. Gedehydrateerd: rehydrateer 10 minuten in warm water of laat 5 minuten koken. Het is niet nodig rehydrateer ze indien gebruikt in kookwater. keuken: Zodra het zout is verwijderd of gerehydrateerd, gebruik het als verse groente. Ideaal in salades, soepen, gebakken eieren. Heel veelzijdig. Gezondheid: Hoog gehalte aan fucoïdanen (polysacchariden) met beschreven biologische eigenschappen: het voorkomt obesitas, reguleert het immuunsysteem en heeft anticoagulerende eigenschappen. Het valt op door zijn fosfor (voor geheugen), jodium, ijzer, eiwit en vezels.