Opvallende tonen van viooltjes en roze peper. Wijn met een goede structuur. Past goed bij uitgebreide gerechten van rood vlees, gebraad en kaas. Serveren op 18 °C. Druiven: 100% Syrah Classificatie: Sicilia IGP Oogst: Handmatig, gedurende de maand september Productiegebied: West-Sicilië Vinificatie: Maceratie op de schillen voor 10/12 dagen bij 24-25 °C. Malo-lactische gisting in roestvrijstalen tanks en een periode in contact met de fijne droesem van minstens 5 maanden. Vervolgens rijping in de fles.