De familie Filesi teelt in Vasanello, volgens de biologische richtlijnen, de inheemse variëteit van de Tuscia van de hazelnoot Tonda Gentile Romana, die het meest voorkomt op de heuvelachtige gebieden van Lazio, vooral geconcentreerd in het gebied van de Monti Cimini in de provincie Viterbo. De vrucht is groot en rond met een lichte pulp en een intense geur. Zodra ze zijn geoogst, worden de hazelnoten schoongemaakt en gesorteerd in de bedrijfsfaciliteiten die zijn uitgerust met een droog-, rooster- en verpakkingslijn in ATM of vacuüm. De hazelnoten worden gepeld en licht geroosterd om het aroma en de knapperigheid van de Tonda Gentile Romana hazelnoot te versterken. Verkrijgbaar in formaten van 250 g (ATM-verpakking in 100% recyclebaar papier), 500 g (vacuüm), 1 kg (vacuüm) en 5 kg (vacuüm).