YOZI Super Ceremonial Matcha Theepoeder 50 g uit Kagoshima, Japan, 1e oogst

YOZI Kagoshima Matcha Atelier – Super Ceremonial Matcha, 50 g Japanse premium-matcha van de eerste oogst De YOZI Super Ceremonial Matcha komt uit Kagoshima, een gerenommeerde theeregio in het zuiden van Japan. Het milde klimaat, mineraalrijke vulkanische bodems en de zorgvuldige beschaduwing van de theeplanten creëren ideale omstandigheden voor een matcha met een opvallend groene kleur, fijne textuur en harmonieuze umami-smaak. Voor deze zorgvuldig samengestelde mix worden theebladeren van de cultivars Asanoka en Okimidori gebruikt. Asanoka geeft de matcha een elegante zoetheid en frisse, subtiel bloemige tonen. Okimidori vervolmaakt het mengsel met een intense groene kleur, een milde karakter en een aangenaam romige textuur. De matcha wordt gemaakt van jonge en tere theebladeren van de eerste oogst. Voor de oogst worden de theeplanten zorgvuldig beschaduwd. Daardoor ontwikkelen de bladeren hun karakteristieke groene kleur en een evenwichtige, milde en umami-rijke smaak. Na de oogst worden de bladeren voorzichtig verwerkt en tot bijzonder fijn matchapoeder vermalen. Het resultaat is een hoogwaardige Japanse matcha, die geschikt is voor zowel traditionele bereiding als moderne matcha-dranken. Smaakprofiel • Volle umami • Zachte natuurlijke zoetheid • Frisse groene tonen • Fijn, mild en romig • Stralend groene kleur 100% pure Japanse matcha YOZI Matcha bestaat uitsluitend uit Japans groenthee-poeder. Het bevat geen toegevoegde suiker, geen aroma’s, geen kleurstoffen en geen andere additieven. De hersluitbare aroma-beschermzak beschermt het gevoelige poeder tegen licht, lucht en vochtigheid. Na opening dient de zak goed afgesloten en koel bewaard te worden. Veelzijdig te gebruiken YOZI Super Ceremonial Matcha is geschikt voor: • traditionele matcha-thee als Usucha of Koicha • hete of gekoelde matcha latte • Iced Matcha met ijsblokjes • smoothies en smoothie bowls • Matcha tiramisu, pannenkoeken en cheesecake • ijs, desserts en fijne bakrecepten Traditionele Japanse bereiding * 1–2 g matcha door een fijn zeefje in een matcha-kom doen. * Verwarm ongeveer 70 ml water tot 70–80 °C. Geen kokend water gebruiken. * Giet het water bij de matcha. * Klop met een bamboe-klopper, de chasen, vlot in W- of M-bewegingen op. * Zodra er een fijne, romige schuimkroon is ontstaan, direct genieten. Matcha Latte 1–2 g matcha met ongeveer 30–50 ml warm water op 70–80 °C gladroeren. Vervolgens 150–20