MixWell 104 donkere glutenvrije en lactosevrije basismeel

Mix ter vervanging van tarwe- en roggebloem bij het bakken en koken. Ingrediënten: Glutenvrije tarwestijfsel (maximaal 20 mg gluten/kg), dextrose, lijnzaad, bietvezel, verdikkingsmiddel (E412), aroma. Bereidingsinstructie: 500 g mix, 4 kopjes lauw water, 25 g gist, 2 theelepels zout, 30 g bakolie. Meng tot een glad beslag (ca. 5 minuten) en giet in een ingevette bakvorm van 1,5 liter. Laat ongeveer 30 minuten onder een doek rijzen. Bak op 200 °C in het onderste deel van de oven gedurende 25 minuten. Voedingswaarde per 100 g: - Energie: 1490 kJ / 356 kcal - Vet: 5 g, waarvan verzadigd 0,3 g - Koolhydraten: 73 g, waarvan suikers 11 g - Vezels: 5,5 g - Eiwit: 2 g - Zout: 0,01 g