Onze Kabuse Sencha belichaamt de delicate balans tussen natuur en vakmanschap. Zorgvuldig in de schaduw gezet gedurende tien dagen voor de oogst, ondergaan deze bladeren een methodisch proces dat zijn inspiratie haalt uit de traditionele productie van Gyokuro en Kabuse Sencha. Door het zonlicht te beperken, wordt de fotosynthese vertraagd, wat een hogere concentratie van L-theanine bevordert—een aminozuur dat verantwoordelijk is voor een fluweelzachte textuur en de geliefde umami-rijkdom. Deze roast belicht de eeuwenoude traditie van Japanse theekunst—een hartige slok die zorgvuldig is vervaardigd voor de fijnproever.