Alishan Hoogland Oolong - oolongthee

Oorsprong: Taiwan Antioxidantenniveau: hoog Cafeïneniveau: laag INFUSIE: doorschijnend en sprankelend als diamanten KOPKENMERKEN: Klassieke oolong - top 5%. Strak opgerolde bladeren gaan over in delicate orchidee- en perenoten. Aanhoudende afdronk. VERHAAL: Een legende verteld in de dorpen van het Alishan National Scenic Area in Taiwan beweert dat de Tsou-stam van aboriginals, mensen die eeuwen geleden het bergachtige gebied bewoonden, bij toeval wilde thee in Taiwan ontdekte. (De naam Alishan zelf is afgeleid van een oud aboriginal woord - Jarissang.) Het verhaal gaat dat de Tsou ontdekten dat bladeren van een bepaalde struik (nu bekend als thee) een elixer produceerden wanneer ze werden gekookt, dat de geest kon verheffen en de geest alert kon houden.