Vermout - de Gallische aperitief

Rode vermout, gemaakt op basis van gamay uit de Auvergne en chardonnay, gerijpt in eikenhouten vaten. Maceratie van vijftien planten en specerijen waarvan de lijst geheim blijft, maar we kunnen wel verklappen: absint, tijm, kamille uit Rome, Bourbon XXL vanille. Ongefilterde wijnen. Alles wordt met de hand gedaan, zonder mechanisatie, met regelmatige handmatige roering. Alle details van het recept maken het tot een hoogwaardige vermout-aperitief. Het is de terugkeer van de vermout. Droog, op ijs, met een schijfje sinaasappel, in een Negroni met gin of in een Américano. Een van de beste vermouts ter wereld, bronzen medaille bij de World Drinks Awards en derde plaats onder de beste vermouts wereldwijd.