Koken, marineren, dippen of smeren! Amma's Maleisische Sambal is een eerbetoon aan mijn Amma (moeder) Siva en benadrukt haar liefde om mensen samen te brengen door middel van eten. Dit is een evoluerend recept van haar waar ik mee ben opgegroeid en absoluut dol op ben. Sambal is een traditionele chilisaus die in heel Zuidoost-Azië wordt gebruikt en is veelal te vinden in Maleisië en Indonesië. In Maleisië is geen maaltijd compleet zonder, of het nu gaat om gebakken noedels (mee goreng), rijst (nasi goreng), kari pasteitjes, kipsaté, noem maar op! Het is een smaakbom die net zo veelzijdig is als pittig en onze begint met citroengras en gembertonen, gevolgd door umami goedheid, en eindigt met een blijvende maar aangename pittige kick dankzij de gebruikte Thaise chilipepers. Inhoud: 270mL (9oz) | Heetheid: 7,5/10 Veganistisch | Glutenvrij | 100% natuurlijk | Gemaakt in Ontario Goed schudden en na opening in de koelkast bewaren. Opmerking: dit is geen sambal belacan (geen garnalenpasta; het is volledig veganistisch en glutenvrij).