Fris, knapperig en felgroen, onze laurierblaadjes zijn afkomstig van een biologische boerderij op de Ionische Zee. De idyllische omgeving waar ze groeien, doordrenkt met tonen van nootmuskaat en kaneel en van opmerkelijke kwaliteit. Ze worden met de hand geoogst, op natuurlijke wijze bij de bron gedroogd en één voor één met liefde gesorteerd bij Daphnis en Chloe. We zijn ongelooflijk trots op ze! De laurierbomen die van de zon houden, komen oorspronkelijk uit het zuidelijke Middellandse Zeegebied, waar ze al sinds de oudheid een culinair hoofdbestanddeel en een mythologisch onderwerp zijn. Hun leerachtige, aromatische bladeren geven een balsamico-achtige, licht pittige smaak aan soepen, stoofschotels, marinades en vele andere huisgemaakte maaltijden. Laurierblaadjes maken je peulvruchten beter verteerbaar, waardoor ze een essentieel ingrediënt zijn voor Griekse linzensoep en de ultieme metgezel zijn bij het maken van Italiaanse ragus. Voor een stoofpot van 4 personen heb je maar één blad nodig. Vergeet niet om voor het serveren de bladeren te verwijderen, zodat alleen de essentie overblijft.