Just Honey Pre Spring honing

Onze honing is afkomstig uit eigen lokale productie. Wat je in de pot vindt, komt rechtstreeks uit de honingraat. De honing wordt koud handmatig geoogst, en na filtratie en rijping in een pot gedaan. Er is geen suiker toegevoegd en het wordt op geen enkele wijze vermengd met andere producten. De Spring Break editie van onze honing is ontstaan doordat wij het geluk hadden onze bijenkasten in transhumance te kunnen plaatsen in nabijgelegen velden. Onze bijen konden daardoor eerder in het seizoen voedsel verzamelen, wat ons deze prachtige honing bracht. We hebben er bijna tien dagen aan gewerkt om de gewenste romige textuur te verkrijgen. Dankzij regelmatig roeren hebben we de natuurlijke kristallisatie van de honing verbroken zodat de structuur zo fijn mogelijk bleef. De kleur veranderde door de kristallisatie van karamelbeige naar parelwit, maar wees gerust, alle voordelen en de lekkere smaak van honing blijven behouden! Inhoud: 250 g Productiejaar: 2022