Eivissa: het Ibiza kookboek

'Dit is mijn droomkookboek. Een sfeervolle en heerlijke verzameling recepten en een verleidelijke blik op een prachtig eiland' - Russell Norman, auteur van Polpo. Genomineerd voor het Food & Travel Cookery Book of the Year tijdens de Edward Stanford Travel Writing Awards 2016. Ibiza staat aan de vooravond van een culinaire revolutie. De traditionele landbouw- en visserscultuur van het eiland wordt aangevuld door een golf van chef-koks en producenten die ambachtelijke producten en levendige gerechten maken. Eivissa, het eerste kookboek dat de ongelooflijke Ibicenco-gerechten belicht die Ibiza te bieden heeft, laat zien hoe je de smaken van het witte eiland bij je thuis kunt recreëren. Het boek is ingedeeld in seizoenshoofdstukken die de ingrediënten van Ibiza weerspiegelen. Dit zijn prachtige recepten die het erfgoed van de keuken weerspiegelen, maar met een eigentijdse twist.