Het mengsel van Indiase kruiden Tandoori, ontleent zijn naam aan de Tandoor, de typische lokale oven gemaakt van klei die nuttig is voor het bakken en koken van een reeks typische gerechten. Een speciaal recept met een warme kleur, De tandoori-mix (of tandoori kruidencurry) wordt gebruikt om voedsel te marineren voordat ze in een tandoor of op de grill worden gekookt. Het kruidenmengsel wordt meestal gecombineerd met yoghurt om een dikke smaaklaag te creëren die kan worden gebruikt om paneer op smaak te brengen (verse kaas die veel voorkomt in de Zuid-Aziatische keuken).), spitkip, garnalen en zelfs vis. Smaken wit vlees (het wordt ook wel een mix van kruiden voor tandoori kip genoemd), vleesspiesjes, gebakken vis (in marinade), brood. Uitstekend bij gebruik met traditionele barbecue of Low & Slow bbq.