Leer de eenvoudige technieken om thuis heerlijke chocoladesnoepjes te maken met de geïllustreerde stapsgewijze instructies in dit boek. Met recepten voor schors tot truffels en nog veel meer, en chocoladetraktaties die romig en glad zijn, rijk en kleverig, of nootachtig en donker. Ontdek alles wat u moet weten om snoep te maken, zoals technieken zoals het vullen van schimmels, verdikking, leidingen, suiker koken, temperen en meer. Dit boek is perfect voor de aspirant-banketbakker of een referentie voor de ervaren thuiskok. (Dit boek kan een scherp teken bevatten aan de boven- of onderkant en kan milde tekenen van schapskleding vertonen.)