Rosato „Pietraserena” - Toscane” Igt Rosato Ooit werd de Canaiolo-druif gebruikt voor het snijden van druiven bestemd voor de vinificatie van Chianti-wijn. Op jonge leeftijd werd een drinkbare, geurige, smakelijke wijn verkregen. Vervolgens was het nodig om Chianti meer structuur te geven, dus werd naast de witte druiven ook Canaiolo uit de snede verwijderd. Aangezien dit echter een historische Toscaanse druif is, verdiende deze druif vele andere bestemmingen; daarom hebben we ons gericht op de productie van deze rosé, bestaande uit ongeveer 70% Canaiolo en de rest uit Sangiovese. Wij geloven dat we ons doel volledig hebben bereikt, gezien het welkom dat een steeds groter deel van onze klanten deze bloemenwijn van ons verwelkomt. CLASSIFICATIE: Toscana IGT Rosato DRUIVENSOORT: Canaiolo 70%, Sangiovese 30% PROEFNOTITIES: Zacht roze kleur, sterke, geurige geur, goed lichaam en discrete levendigheid COMBINATIES: voorgerechten, lichte voorgerechten, wit vlees, goede vis.