Gallberry, een favoriet uit Florida, is een bloeiende struik die inheems is in het zuidoosten van de Verenigde Staten, waaronder Florida. De struik produceert in het voorjaar witte bloemen en bijen kunnen nectar uit de bloemen halen om galbessenhoning te produceren. De eerste vraag die ons altijd wordt gesteld over galbes is: „Zijn er bessen in?” de struik heeft inderdaad harde paarsachtige bessen (die niet eetbaar zijn). Ze bloeit van eind april tot begin juni. Galberryhoning kristalliseert langzaam en bevat veel stuifmeel en enzymen! Probeer hartige gerechten zoals stromende galberryhoning rechtstreeks over gloeiend hete kip en wafels! Maat: Netto Wt. 12 oz