Mosterdzaadjes zijn een oude specerij. Deze zwarte zaadjes, afkomstig uit Zuid-Europa en West-Azië, worden geprefereerd in specerijenmengsels van India. Ze zijn scherp en vuriger dan de witte variant. Mosterdzaadjes zijn een goed conserveermiddel, waardoor ze vaak voorkomen in inmaakkruidenmengsels. Ze zouden ook helpen bij het verlichten van artritische pijn en werken als een diureticum.