Zwarte komijnzaad

Deze zaden zijn uitstekende ijzersupplementen om deze reden zeer nuttig voor mensen die lijden aan bloedarmoede, of voor vrouwen, tijdens de menstruatiecyclus. Ze zijn zeer rijk aan antioxidanten en slagen er dus in om de werking van vrije radicalen tegen te gaan. Ze helpen het cholesterolgehalte te verlagen en spelen een beschermende werking tegen de lever en maag. De Bunium Persicum, beter bekend als zwarte komijn, maakt deel uit van de Apiaceae-familie, afkomstig uit Zuidoost-Europa en Azië. Zijn populariteit blijkt uit verschillende citaten in de Bijbel, die het beschrijven als een veelgebruikte specerij. Terwijl er bij feestelijke gelegenheden in de voorbereide tafels van de Grieken altijd een kopje komijnzaad was.