Biologische rododendronhoning uit de Pyreneeën

Een zeer delicate honing, bijzonder elegant, met een bloemige geur en een marsepeinsmaak. Deze honing wordt geoogst op grote hoogte, het bijenstal bevindt zich op meer dan 1600 m en de bijen stijgen tot boven de 1900 m om wilde rododendrons, kenmerkend voor de Pyrenese flora, te verzamelen. Een zeldzame honing die zijn waarde zeker verdient. Smaakcombinaties: - Fruit: aardbei, kers, abrikoos en gedroogd fruit. - Dranken: aardbeien- of kersenthee. EN-BIO-10. Al onze honing is niet verwarmd; het afvullen gebeurt met extra verse honing vóór het begin van kristallisatie, om de laagst mogelijke HMF-waarde te garanderen en de vitaliteit van het product te behouden. Daarna wordt onze honing opgeslagen in een kelder met gecontroleerde atmosfeer om frisheid, aroma's, vitaminen, mineralen en microbiota zo lang mogelijk te bewaren. Grands Crus de Miels verdienen dezelfde zorg als grote wijnen en het werk van de bijen verdient hetzelfde respect.