Oorspronkelijk naar Spanje gebracht door Christoffel Columbus en hoogstwaarschijnlijk door de Spanjaarden en Arabieren naar Zuid-Italië gebracht. De bodem en het klimaat in de regio Calabrië in Italië waren sinds de 16e eeuw ideaal voor het kweken van deze vuurwerkpepers. Tegenwoordig zijn ze een lokale specialiteit en voegen ze kleur en pit toe aan elk gerecht. Onze Calabrische pepers zijn heel gedroogd, donkerrood van kleur en de Scoville-schaal varieert van 25.000 tot 40.000. Ze hebben een prachtige geur tijdens het sudderen en kunnen worden gebruikt om elk gerecht op te peppen. Sprenkel wat over je eieren, groenten, pasta of doop je brood voor een ongelooflijke smaakervaring.