WAT IS KONJAC: Konjac-noedels, ook bekend als shirataki-noedels, worden gemaakt van de knol van de konjac-yam. Het is een eenvoudige, bijna doorzichtige noetel die de smaak opneemt van alles waarmee het wordt geserveerd. GEBRUIK VAN KONJAC: Er zijn veel gerechten op basis van noedels in de Aziatische keuken waar mensen shirataki-noedels voor kunnen gebruiken. Enkele voorbeelden zijn lo mein, pad thai, ramen en yakisoba. Je kunt deze noedels elke dag bereiden als een van je gerechten. SMAAK NAAR: Konjac-noedels hebben op zichzelf ook geen smaak en absorberen de subtiliteiten van sauzen, hoofdingrediënten en specerijen. Gebruik het om grote gerechten met een Aziatische flair, koude salades te maken of meng het gewoon met een smaakvolle pindasaus voor een snel bijgerecht. SOORTEN: Alle konjac-noedels zijn lang, ondoorzichtig en wit. Sommige lijken misschien duidelijker dan andere. Shirataki-noedels, wondernoedels, duivelstongnoedels en yamnoedels zijn enkele van de verschillende namen voor dit item.