Hier is een handboek in zakformaat voor alles wat met kaas te maken heeft, perfect voor kaasmakers, ambachtelijke kaasliefhebbers, en iedereen die gewoon van een flink stuk cheddar houdt. Leer alles over hoe kaas wordt gemaakt, waarom ze anders smelten, hoe je kaas combineert met alcohol om de smaak te verbeteren, hoe je thuis kaas kunt maken en nog veel meer. Ontdek alle kaasgadgets die je ooit nodig hebt, leer hoe je een kaasproeverij organiseert en beheers de geheimen van de ultieme gegrilde kaas met deze handige referentie. (Dit boek kan een scherp teken bevatten aan de boven- of onderkant en kan milde tekenen van schapskleding vertonen.)