Honen staal. Roestvrij staal en zwart pakkawood. Net als hoe een diamant nodig is om een diamant te snijden, is er een heel hard staal nodig om een stalen mes aan te scherpen. Bij HRC 65 kan het Kotai honingstaal zelfs de hardste staallegeringen in slechts enkele slagen repareren. Dankzij het harde staal dat wordt gebruikt bij het maken van Kotai-messen, hoeven ze slechts elke week of zo te worden gehoneerd, afhankelijk van het gebruik. Doordacht ontwerp voor extra veiligheid en comfort: Extra lange 12-inch (30 cm) stang, lang genoeg om je langste messen te slijpen. Pakkawood handvat voor comfortabele grip en duurzaamheid. Gemagnetiseerde staaf verzamelt staalstof om uw keuken netjes te houden. Ingebouwde 15˚ -geleider op de vingerbescherming helpt u uw messen in de juiste hoek te scherpen. De puntige puntankers van de staaf op je tafel voor extra stabiliteit en veiligheid. Een scherp mes is een veilig mes. Een dof mes is moeilijker te beheersen en dreigt uit te glijden, waardoor de kans op verwonding van uw vingers groter wordt.