Deze biologische koffie is een mix van Arabica (erkend als een van de beste koffiesoorten die er bestaan) en Robusta, een koffiesoort die de mix meer kracht en cafeïne geeft. Het is daarom een uitgebalanceerde, natuurlijke koffie, niet gebrand maar met meer body en intensiteit. De verkoop van fairtrade-koffie stelt coöperaties in staat om gemeenschapsontwikkelingsprojecten uit te voeren, zoals onderwijs, gezondheidsvoorzieningen of de verbetering van gemeenschappelijke diensten. Bovendien heeft Tierra Madre Mujer-koffie een gendercomponent, aangezien het koffie is die door vrouwen wordt geproduceerd en op de markt wordt gebracht door coöperaties die zijn opgericht door vrouwen die land bezitten (85% van de landbouwgrond is in handen van mannen). Proefformulier: Uitgebalanceerde koffie met body- en fruitige nuances. Biologische koffie met een schone en uniforme uitstraling Aangename geur van gebrande koffie. Hoge aromatische impact Beker met gemiddelde zuurgraad en body en middelhoge intensiteit.