PRO SERIES 20 CM BREKENDE MES

De Messermeister Pro Series 8 Inch Breaking Knife wordt gebruikt om grote delen rundvlees, varkensvlees of lamsvlees in kleinere stukken en stukken te verdelen. Dit mes is een uitstekende keuze voor de meeste slagerswerkzaamheden. Dit lange gestempelde lemmet buigt omhoog naar een puntige punt en is bevestigd aan een antisliphandvat. Voorkeur van culinaire professionals en slagers, dit mes is ontworpen om door huid, kraakbeen en kleine botten te 'breken'. Het vlijmscherpe lemmet snijdt door vet en verdeelt grotere stukken gemakkelijk in individuele porties. Kenmerken * Het Duitse 1.4116 roestvrij koolstoflegering lemmet is bestand tegen vlekken en corrosie, vertoont taaiheid en duurzaamheid, behoudt zijn snijkant en is gemakkelijk opnieuw te slijpen tot een scheermesscherpe rand. * Deze messenset is uit één stuk gestempeld, wat een sterk lemmet van hiel tot punt oplevert. De lemmeten worden warmtebehandeld en gekoeld om een Rockwell van 56-57 te bereiken. * De oversized, hygiënische, gegoten polypropyleen handvatten bieden comfort voor de extreme eisen van een commerciële keuken. * Handgemaakt in Santa Catarina, Portugal. * 100% Messermeister kwaliteit Onderhoud * Met de hand wassen met warm water en een mild reinigingsmiddel; onmiddellijk afspoelen en drogen. * Niet in de vaatwasser plaatsen. * Vermijd reinigingsmiddelen die bleekmiddel of citrus-extracten bevatten.