Fleur de Sel, Frans voor Flower of Salt, wordt met de hand verzameld uit de Guerande Kwelders met behulp van eeuwenoude technieken. Guerande paludiers oogsten dit zout door het oppervlak van de zoutvijvers te afromen en alleen de zoutkristallen te verkrijgen die op de bovenste laag zijn gevormd. Fleur de Sel wordt niet verpletterd of gemalen. Fleur de Sel staat hoog aangeschreven vanwege zijn delicate smaak, lichte en vochtige textuur en hoog mineralengehalte. Het is geweldig voor het kruiden van risotto, vlees, gevogelte, vis. Maat: 2,25 oz