De maximale hoeveelheid oliezuur. De hoog-oliezuur zonnebloem wordt gekenmerkt door het hoge aandeel enkelvoudig onverzadigde vetzuren en het lage aandeel meervoudig onverzadigde vetzuren. Het is daarom bijzonder hittebestendig en ideaal voor bakken en braden. Natuurlijk en onvervalst, overtuigt de milde smaak ook in salades, dips en marinades. Onze zonnebloemen worden in april gezaaid en verrukken huisinsecten tijdens de bloeiperiode van juni tot eind augustus. Half september, zodra de bladeren afsterven en de bloemblaadjes loskomen, begint het oogsten met de maaidorser. Na de oogst worden de zonnebloempitten nagedroogd voordat ze met de hand worden geperst in de eigen oliemolen van onze boerderij met behulp van het koudpersproces.