Wild Mushrooms zit boordevol informatie en kennis van meer dan 20 ervaren verzamelaars uit het hele land en helpt ervaren en beginnende paddenstoelenjagers om hun oogst succesvol te benutten, en bevat praktische informatie over het transporteren, schoonmaken en bewaren van hun vondsten. Leer van experts over de beste manieren om je paddenstoelen te lokaliseren, schoon te maken, te verzamelen en te bewaren, evenals over veiligheid en eetbaarheid, conserveringstechnieken, smaakprofielen en meer. De recepten worden ingedeeld naar paddenstoelensoort, met in totaal 115 recepten, waaronder: gerookte gemarineerde wilde paddenstoelen; zwarte trompet-, bloedsinaasappel- en bietensalade; Maitake-rundvleesstoofpot; Candy Cap en Walnut Scones; Yellowfoot Mushroom Tart; en nog veel meer! Een van de beste dingen van het koken van wilde paddenstoelen is dat je elke keer dat je je gedroogde caches opent, een vleugje van hun unieke aroma opsnuift dat doet denken aan je foerageerervaring, waardoor een onmiddellijke en diepgewortelde verbinding met het bos ontstaat. Er is geen betere manier om eten te waarderen!