Gemaakt in Japan | 🇯🇵 Ginza Steel – Kaze no Hikari 210 Yanagiba Mes | 210mm SK5 Koolstofstalen Lemmet, Handgemaakt in Japan Nauwkeurig vervaardigd voor sushi en sashimi, is de Ginza Steel Kaze no Hikari 210 een traditioneel Yanagiba mes, handgemaakt in Japan en ontworpen voor schone, soepele sneden van rauwe vis en vlees. Het 210mm enkelzijdige lemmet is gesmeed van SK5 hoog-koolstofstaal met een zachte ijzeren bekleding, wat zorgt voor uitstekende snijkantbehoud, gemakkelijke slijping en een verfijnde snede. Het lange, smalle profiel maakt vloeiend, ononderbroken snijden mogelijk, waardoor schade aan delicate texturen wordt geminimaliseerd. Het traditionele Japanse vakmanschap is zichtbaar in elk detail, waardoor dit mes een vertrouwd hulpmiddel is voor sushichefs en serieuze culinaire professionals.