Het biedt houtachtige tonen van eucalyptus en zoethout. Lapsang Souchong thee wordt ook wel Zheng Shan Xiao Zhong of White Tips genoemd. Deze thee onthult houtachtige en rokerige tonen, met een amberkleurige kleur en een lichte bitterheid maar niet samentrekkend. Merk ook op dat deze bladeren zwak beladen zijn met theïne of cafeïne, waardoor je deze thee op elk moment van de dag kunt drinken. Cafeïne wordt in grotere hoeveelheden aangetroffen in de knoppen en jonge bladeren van de theeplant omdat het bijdraagt aan de groei ervan.