Tijm is een aromatisch culinair en medicinaal kruid dat door de eeuwen heen is gebruikt. In het oude Griekenland werd het gebruikt in baden en verbrand als wierook, een bron van moed. Romeinen gebruikten het om de lucht te zuiveren en voedsel en likeuren op smaak te brengen. Tijm wordt in de keuken van Europa, het Midden-Oosten en Afrika gebruikt om vlees, soepen en stoofschotels op smaak te brengen.