Van bekende favorieten zoals groene curry tot regionale specialiteiten zoals Gaeng gai chian rai (noordelijke kipcurry) en gevulde currymosselen, de Thaise topchef Vatcharin Bhumichitr presenteert 50 van de beste curry's van Thailand. De prachtige foto's en handige tips en tips helpen je om meteen thuis je eigen authentieke curry's te koken. Het geheim van een goede Thaise curry is een verse currypasta, gemaakt met aromatische ingrediënten. Vatch leert je eerst hoe je een reeks van deze pittige mengsels van kruiden en specerijen kunt maken, die de kern vormen van bijna alle Thaise gerechten, voordat je gaat demonstreren hoe ze kunnen worden gebruikt in heerlijke en gezonde curry's. Met een groot aanbod aan curry's op basis van groenten, vis en vlees, van de heerlijke geroosterde eend met lychee-curry tot de verse en smakelijke geroerbakte kruidige zeevruchten, is er een schat aan smaak en kruiden om uit te kiezen.