• Meer dan 120 heerlijk moderne recepten voor dagtochten, autokamperen en avonturen in de wildernis • Biedt een leuke en gemakkelijke benadering voor het plannen en voorbereiden van kampeervoedsel • De auteurs van Dirty Gourmet werden onlangs uitgelicht in het tijdschrift Sunset en andere nationale media Dirty Gourmet is echt een levensstijl, een die heerlijk eten, warm gezelschap en buitenplezier viert. Het ontstond als een website en blog toen vrienden Aimee Trudeau, Emily Nielson en Mai-Yan Kwan de krachten bundelden om hun liefde voor de wildernis, ervaringen in buitenonderwijs en kennis van koken in de wildernis te delen via lessen, workshops, catering evenementen en eenvoudige maar spannende recepten. Nu breidt hun nieuwe boek, Dirty Gourmet: Food for Your Outdoor Adventures, hun missie uit om meer mensen goed te laten eten in de buitenlucht en er plezier in te hebben! Het legt de nadruk op gezond eten met verse ingrediënten, efficiënte technieken en wereldwijde smaken. Ontbijt, maaltijden voor op het pad, zoete en hartige snacks, diners, voorgerechten, bijgerechten, desserts, zelfs verfrissende kampeerdankjes—het is er allemaal! Kampeerkoks kunnen recepten kiezen op basis van het type activiteit dat ze ondernemen—van picknicks, dagwandelingen en autokamperen tot avonturen in de wildernis te voet, per fiets of peddel—en ook recepten vinden die perfect zijn voor grote groepen. Recepten zijn georganiseerd per activiteit: • Autokampeerders kunnen ontspannen rond het vuur met Ember Roasted Baba Ghanoush en Mason Jar Sangria voordat ze duiken in One Pot Pasta Puttanesca en Gegrilde Sperziebonensalade, met Maple Syrup Dumplings als dessert. • Dagwandelaars willen misschien een pauze nemen op het pad met Pittige Tofu Jerky en Kerrie Kikkererwtensalade of misschien een Geperste Sandwich met Zongedroogde Tomatenpesto. • Rugzaktoeristen kunnen hun dag beginnen met Gebakken Grits Roerei met Groenten, Prei en Spek en 's avonds opladen met Soba Noedels met Zoete Chili Kip en een Hibiscus Chia Cooler. Om het inpakken en plannen te vereenvoudigen, biedt elke sectie een basispakketchecklist van benodigde benodigdheden, samen met tips om georganiseerd te blijven, ingrediënten voor te bereiden en te koken met verschillende methoden. Aangevuld met full-color foto's, bevat elk recept inzichten van de auteurs, eventuele extra benodigde hulpmiddelen, snelreferentie-iconen, stapsgewijze instructies voor wat thuis en op de camping moet worden voorbereid, plus creatieve variaties.